合肥工业大学食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业在“农产品加工及贮藏工程”硕士学位授权点基础上于1995年设立，1996年首批招生，现为国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家级卓越工程师专业、安徽省“一流品牌”专业，是国家新工科研究与实践项目建设专业，三次通过国家工程教育专业认证。近三年，学生创新创业获“互联网+”和“挑战杯”竞赛全国金奖，教学研究获安徽省教学成果特等奖、国家教学成果（研究生）一等奖等。

专业拥有长江学者特聘教授等国家级人才3位、国家农业产业体系岗位专家2位、安徽省现代农业“农产品加工产业技术体系”首席专家1人，建有一支学历层次高、结构合理、教学科研能力强的师资队伍。

依托学院“食品科学与工程”一级学科硕士、博士学位授权点，博士后流动站，“生物与医药”工程博士授权点，“农产品加工及贮藏工程”国家重点（培育）学科和“211工程”重点建设学科，以及农产品生物化工教育部工程研究中心、安徽省农产品精深加工重点实验室等9个省部级学科平台，建设有校内外一流生产实习、工程训练和实验操作平台，专业形成了“食品科学基础厚、工程实践功底深、校企科研结合好、创新创业能力强”的人才培养特色，在国内外食品领域具有较大的影响力和良好的社会声誉。

专业培养的毕业生就业率高、深受用人单位良好评价，优秀校友遍及大型企事业单位或到国内外著名高等院校读研深造。